山楂茯苓山药糕 2023铁岭市陶羽卿精选文章

医疗指导:广东省中医院临床营养科营养师何英熙

山楂和茯苓不仅是美味的碰撞,更是营养的融合。今天教大家一道山楂茯苓糕,可以促进消化,美容养颜。

 自己做山楂茯苓糕,好吃又好看

山楂茯苓饼

【原料】山楂50克,茯苓100克,淮山100克,糯米50克,面粉200克。

【制作方法】

将茯苓、淮山粉磨成粉末;加水将薏仁米和山楂煮沸。药渣煮熟后,将混合好的茯苓、淮山粉、面粉放入沸水中,搅拌成面糊。放入容器中,上蒸锅蒸熟,切成块即可食用。

[专家点评]

山楂酸甘,微温。能消食消积,活血化瘀,恢复体力。活血行瘀。药理研究认为,山楂具有增强心肌收缩力、降低血压、降低胆固醇和软化血管的作用,对心血管疾病有预防和治疗作用。它具有增加胃酸分泌等作用,因此可以开胃和消化食物。胃酸过多、溃疡、孕妇等应慎用。

茯苓味甘淡,利尿祛湿,健脾安神。白茯苓善于健脾,茯苓皮有很强的祛湿作用。现代研究表明,茯苓中所含的茯苓多糖能增强机体免疫功能,具有明显的抗肿瘤作用。是常用的食疗品种。它可以健脾、祛湿、助消化。薏米味甘、性微寒,具有健脾、渗湿、润燥等功效。祛痹止泻。夏季用来煮粥、炖汤、或煮水代茶。是夏季消暑的好材料。另外,经常吃薏米可以使人的皮肤细腻。 ,有祛斑功效,是美容食品,但孕妇慎用。淮山甘平补肺、脾、肾,益气滋阴,是健脾和胃的常用药材。这四味药配伍,具有健脾消食、渗湿降脂的功效。适用于疲乏、肥胖、肢体沉重、腹胀、饮食正常或少食等脾虚湿阻者。孕妇及阴虚热者慎用。

【温馨提示】

常用助消化的食物有山楂、麦芽、鸡胗、萝卜子等。山楂主要用于食肉不畅、小儿食奶不畅等消化不良的人。稻谷积水的地方,谷物和麦芽都用,炒麦芽好消化,烧麦芽好消化,炒麦芽好消化。鸡胗味甘、性平,性微寒。除消积能力强,广泛用于米、面、土豆、芋头、肉类等食物外,还能固涩化解硬度。油菜籽能消食消胀、理气化痰。适合因食积气滞、腹胀、便秘的人食用。炒萝卜籽适合消化。上述各种助消化药材可根据积食的种类和具体情况单独使用或组合使用。

(本文来源:微信广东省中医院订阅号(微信号gdhtcm)

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本文指导医生:何英熙,广东省中医院营养室医师,擅长:糖尿病、慢性肾病、痛风、心脑血管等各种常见慢性病的营养治疗及药膳指导。脑血管疾病。 [详情]

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