泰国美食介绍及图片泰国小吃做法 2015枣庄市富仁菁科学普及

泰国菜以色香味俱全而闻名。第一个特点是酸、辣。泰国厨师喜欢用当地的食材如大蒜、辣椒、酸橙、鱼露、虾酱等调味品来调味，煮一锅食物。一锅又酸又辣的泰国菜。

泰国是一个临海的热带国家，盛产绿色蔬菜、海鲜、水果。因此，泰国菜主要使用海鲜、水果和蔬菜。泰国人的主餐是一大碗米饭，配上一两道咖喱菜、一条鱼、一份汤、一份沙拉（生菜）。吃饭的顺序没有特殊规定，看个人喜好。甜点通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶和棕榈糖制成的各种甜点。第一次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调味料非常独特。有很多南方特有的调味料东亚甚至泰国都找不到。最常用的调味品有：

1．泰国柠檬

泰国柠檬是东南亚特有的风味水果。它的味道和个性不同于美国柠檬微甜，而泰国柠檬个头小，酸酸的，香味浓郁。闻其香气的人往往终生难忘。可用于制作柠檬汁饮料和啤酒调味料。最重要的用途是制作泰国菜调味料。泰国人几乎每道菜都挤柠檬汁。每道菜都散发着浓郁的果香，具有典型的东南亚风味。泰国人可以说没有鱼就不能吃饭，但没有柠檬就不能生存。

2.鱼露

鱼露是典型的泰国南部调味品。有人称其为白酱油。顾名思义，它是一种类似酱油的调味品。做法与中国酱油类似。主要目的是让一些小鱼小虾发酵干燥ip 汁。变得。这种气味可能会让一些人感到不舒服，因为它有强烈的腐烂鱼和虾的气味。它让不习惯吃鱼的人关掉胃口，逃之夭夭。

3.泰国辣椒

据说泰国辣椒是世界上最辣的辣椒。它在泰语中被称为“老鼠辣椒”，可见它是一种很小但极其辣的辣椒。它广泛应用于泰国烹饪艺术中。做饭不撒几颗辣椒碎，就像吃川菜不加辣椒一样。就像辣一样。

4.咖喱酱

椰奶被用作咖喱酱的基本成分。调味料也很多，包括柠檬草、虾酱、鱼露以及十几种当地种植的香料和辣椒，从微辣到极辣。是的，你可以选择。

5.泰国金不花

金不花是一种来自东南亚的植物，具有浓郁的香味。是古代香料之王。大约有40个品种，每个品种都有自己的特色大小、形状、颜色和味道的特征。有的是柠檬味的，有的是像丁香味的。它们在世界各地的各种美食中都是不可或缺的。

6.香兰叶

香兰叶，又名龙舌兰，是东南亚一种药用价值丰富的草本植物。当地人用它作为主要调味料，主要用于正宗的泰国菜和印度菜。添加香兰叶后，菜肴充满异国风味。

7.柠檬草

柠檬草又称香茅，兼具果香和辛辣香气，形象细腻，呈长锥形圆柱体，具有独特的酸味和香气。柠檬草常用于咖喱或汤菜中，在无法生产柠檬的地方也常被用作柠檬。

8.椰奶

椰奶，又称椰子汁，是由磨碎的椰子肉制成的乳白色液体。是蒸素菜常用的调味料，无论是蒸咖喱、酸辣汤、炖菜还是炖菜。它是用来腌制ch电弧烤牲畜和肉类。它的使用将使食物更加美味和香甜。椰奶含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素。经常饮用可以滋润皮肤，有美容功效。

由于其独特的优势，泰国菜颜色鲜艳，红绿相间，非常漂亮。无论是鲜亮清爽的新鲜蔬菜水果，还是鱿鱼、鱿鱼等海鲜的肉质口感，都会让人大饱眼福。

泰国菜必备调味品介绍